Burgonya bárányhússal
A nagy kockákra vágott burgonyát edénybe rakjuk, összekeverjük az apróra vágott nyers hagymával. Rátesszük a felszeletelt húst, a faggyúval, borssal és zöldpetrezselyemmel töltött padlizsánokat. Fokhagymával elkvert paradicsompürével leöntjük, fűszerezzük, és sütőbe tesszük párolni.
Mielőtt a párolást befejezzük, nyers paradicsomot adunk hozzá, és rövid ideig együtt pároljuk. |
Hozzávalók:
60 dkg burgonya,
60 dkg bárányhús felszeletelve,
2 paradicsom,
25 dkg padlizsán,
8 dkg faggyú,
1 kis fej vöröshagyma,
2 csomó zöldpetrezselyem,
1 gerezd fokhagyma,
5 dkg paradicsompüré,
babérlevél,
törött bors és só ízlés szerint |
|
