Burgonya füstölt hússal
Nagy szemű burgonyákat leforrázunk, megsózunk, és félkészre főzünk. Meghámozzuk, egyik felét levágjuk, és belsejét kivájjuk.
A füstölt húst apróra vágjuk, a szalonnát megolvasztjuk, a pörcöt újhagymával meghintjük.
A salátaleveleket megmossuk, apróra vágjuk, megsózzuk, összekeverjük a hagymás pörccel, és ecetet öntünk hozzá.
Ezzel a keverékkel megtöltjük a burgonyákat, és a másik felükkel befedjük. A töltött burgonyákat tűzálló tálba rakjuk, zsiradékot teszünk alá, és forró sütőben megsütjük. Amikor a burgonya megpirult, kaporral, hagymával meghintjük, tejföllel leöntjük, és készre pároljuk.
Forrón tálaljuk.
|
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
15 dkg főtt füstölt hús,
10 dkg füstölt szalonna,
1 kis csomó újhagyma,
néhány fejessaláta-levél,
2 dl tejföl,
1 evőkanál ecet,
kapor,
só ízlés szerint |
|
