Gesztenye rolád
A burgonyát meghámozzuk, puhára főzzük, majd áttörjük. Összedolgozzuk a gesztenyemasszával, hozzáadunk 2 tojássárgáját, és jól kikeverjük. A masszát kinyújtjuk 1 cm vastagra. Pohárral karikákat vágunk ki, vagy 3-4 cm vastagságban rolád alakúra tekerjük. A roládot 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Lisztben vagy morzsában megforgatjuk, tojásban megmártogatjuk, vajban megsütjük.
|
Hozzávalók:
60 dkg burgonya,
60 dkg gesztenyemassza,
6 tojás,
15 dkg vaj,
10 dkg liszt vagy zsemlemorzsa,
só ízlés szerint |
|
