Gombóc hús, hal, gomba, túró vagy feketekenyér töltelékkel
A héjában főtt burgonyát áttörjük vagy megdaráljuk. Ezután lisztet, borsot, sót, tojást adunk hozzá, jól összedolgozzuk, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, kockákra vágjuk, és megtöltjük a töltelékkel.
Gombócokat formálunk, forrásban levő sós vízbe tesszük, és 10-15 percig főzzük. Ezután leszűrjük. Végül leöntjük töpörtyűvel és olajjal. |
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
25 dkg liszt,
1 tojás,
8 dkg töpörtyű vagy kisütött szalonna,
törött bors,
só ízlés szerint
A töltelékhez:
40 dkg főtt hús (vagy a címben felsorolt egyéb töltelékanyag),
1 fej vöröshagyma,
törött bors,
só ízlés szerint |
|
