Tojásos hagymával töltött burgonya
Nagy szemű, meghámozott burgonyák tetejét levágjuk.
A puhára főtt burgonyaszemek belsejét kanállal kiszedjük, teljesen megfőzzük, áttörjük, meleg vajjal, nyers tojással, sült hagymával, borssal és apróra vágott zöldpetrezselyemmel összekeverjük.
A tölteléket visszatöltjük a burgonyákba, kizsírozott tepsibe tesszük, morzsával megszórjuk, vajjal meglocsoljuk, és megsütjük. Tejföllel tálaljuk. |
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
2 tojás,
10 dkg vaj,
1 fej vöröshagyma,
2 dkg zsemlemorzsa,
2 dl tejföl,
zöldpetrezselyem,
törött bors és só ízlés szerint |
|
