Hallal töltött burgonya
A tölteléket a következőképpen készíthetjük el: a nyers, apróra vágott, filézett csukát (vagy fogast) elkeverjük a felaprított hagymával, a tejben áztatott zsemlével, megsózzuk, törött borsot és apróra metélt kaprot adunk hozzá.
A megsütött és kivájt burgonyákat ezzel a töltelékkel töltjük meg. Serpenyőbe tesszük, húslevest öntünk rá, és sütőben addig sütjük, míg a töltelék is átsül.
Tálalás előtt forró tejföllel leöntjük, és meghintjük kaporral. |
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
20 dkg filézett csuka (vagy fogas),
1 kis fej vöröshagyma,
fél pohár húsleves,
1 dl tejföl,
6 dkg zsír,
1 zsemle,
fél dl tej,
kapor,
törött bors és só ízlés szerint |
|
