Héjában sült burgonya sajttal és kolbásszal töltve
Egyforma nagyságú burgonyákat jól megmosva, héjastól a sütőben megsütünk. A burgonyák tetejét levágjuk, belsejüket kávéskanállal kivájjuk. Amíg forró, a kivájt főtt burgonyadarabokat egy evőkanálnyi vajjal gyorsan kikeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgáját, a reszelt sajtot, az apróra vágott kolbászt, és megsózzuk. A burgonyákat ezzel a masszával megtöltjük. Reszelt sajttal megszórjuk, és olvasztott vajjal kicsit megöntözzük.
Tepsiben sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg megpirul. |
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
10 dkg vaj,
2 tojássárgája,
2 evőkanál reszelt sajt,
10 dkg kolbász,
só ízlés szerint |
|
