Heringgel töltött krumpli
Kiválasztunk egyenlő, tyúktojás nagyságú krumplikat, megmossuk, és héjastól a sütőben megsütjük. Meghámozzuk, tetejüket levágjuk, kávéskanállal a belsejüket kikaparjuk, de vigyázzunk arra, hogy a krumpli darabok eredeti formájukat megtartsák.
Az előkészített krumpli darabok kikapart belsejét a megtisztított heringgel összetörjük, illetve megdaráljuk. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, borsot, porrá tört babérlevelet, nyers tojást és tejfölt, és az egészet jól kikeverjük.
Megtöltjük a krumplikat, vajjal és tejföllel leöntjük, és még néhány percre forró sütőbe tesszük. |
Hozzávalók:
1 kg krumpli,
20 dkg hering,
1 kis fej vöröshagyma,
1 tojás,
1 dl tejföl,
5 dkg vaj,
babérlevél,
törött fehér bors és só ízlés szerint |
|
