Burgonyasaláta babbal
A babot megmossuk, és 12 óra hosszat vízben áztatjuk. Ugyanebben a vízben addig főzzük, amíg megpuhul. A héjában főtt és meghámozott burgonyát vékony karikára vágjuk. A puhára főtt babbal, és a sóval, mustárral, borssal, cukorral, citromlével vagy ecettel ízesített tejföllel összekeverjük. Karikára vágott paradicsommal, zöldpetrezselyemmel díszítjük.
|
Hozzávalók:
60 dkg burgonya,
10 dkg szárazbab,
2 fej vöröshagyma,
másfél dl tejföl,
néhány fejessaláta-levél,
1-2 paradicsom,
1 evőkanál mustár,
cukor,
citromlé vagy ecet,
törött bors,
só ízlés szerint |
|
