Krumpligombóc
Az összevágott burgonyát és uborkát, valamint a zöldborsót majonézzel elkeverjük. A csirkehúsból elkészítjük a gombócmasszát: a csirkehúst megdaráluk. A lisztet és a tejet összevegyítjük, és állandó keverés közben beletesszük a darált csirkehúst. Tovább keverve hozzáadjuk a tojásfehérjét, és jól kidolgozzuk, amíg a massza összeáll. Az így készített gombócmasszából gombócokat formálunk, és megfőzzük. Salátástálba halmozzuk az elkészített zöldséget. Tetejébe tesszük a megfőzött gombócokat.
Zöldpetrezselyemmel, főtt tojással díszítjük. |
Hozzávalók:
50 dkg főtt burgonya,
3-4 nyers tojás,
uborka,
majonéz,
egy kevés konzerv zöldborsó,
zöldpetrezselyem,
só ízlés szerint
A gombócmasszához:
20 dkg csirkehús,
1 evőkanál liszt,
1 dl tej,
1-2 tojásfehérje,
só ízlés szerint |
|
