Tárkonyos burgonyasaláta
A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, és nem túl vastag szeletekre vágjuk. Elkészítjük a majonézt mustárral, sóval, ecettel vagy citromlével ízesítve, cukor, apróra vágott zöldpetrezselyem és kapor, valamint kevés tárkony hozzáadásával. Összekeverjük a burgonyával, és salátástálba tesszük.
Paradicsomszeletekkel vagy karikára vágott friss zöldpaprikával díszítjük. |
Hozzávalók:
50 dkg burgonya,
1 tojássárgája,
1 mokkáskanál mustár,
1 kávéskanál cukor,
fél dl olaj,
1 kávéskanál citromlé vagy ecet,
1 kávéskanál apróra vágott zöldpetrezselyem és kapor,
1 kávéskanál őrölt tárkonylevél,
kevés nyers paradicsom és zöldpaprika |
|
