Burgonyás galuska köretnek
A burgonyát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és összetörjük. Állandó kevergetés közben hozzáadjuk a tojássárgákat, ezután meghintjük liszttel és eldolgozzuk.
Nagy lábasban vizet forralunk, sót teszünk bele, és amikor lobogva forr, galuskákat szaggatunk belőle. Ha a galuska a víz felszínére jön, szűrőkanállal kivesszük.
A megfőtt galuskát megmelegített tálba tesszük, leöntjük olvasztott vajjal, majd reszelt sajttal megszórjuk. |
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
2 tojássárgája,
4 evőkanál liszt,
2 evőkanál vaj,
2 evőkanál reszelt sajt,
só ízlés szerint |
|
