Diétás zöldségkeverék
A megmosott céklát megfőzzük vagy megsütjük, lehámozzuk, és húsdarálón megdaráljuk. A megtisztított, megmosott sárgarépát lereszeljük. A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, és apróra vágjuk.
A zöldségeket és a burgonyát összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát. A darált diót zúzott fokhagymával elkeverjük, megsózzuk. Az így elkészített diómasszához borecetet adunk, és a zöldségekkel elkeverjük.
Salátástálba rakjuk, meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel. |
Hozzávalók:
30 dkg burgonya,
20 dkg cékla,
20 dkg sárgarépa,
1 zöldpaprika,
fél pohár dióbél,
1 gerezd fokhagyma,
borecet,
zöldpetrezselyem,
só ízlés szerint |
|
