Hagymás krumplipüré franciásan
A burgonyát és a hagymát megtisztítjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Amikor megpuhult, a vizet leöntjük, a burgonyát és a vöröshagymát összezúzzuk. Vajat, tejet adunk hozzá, és az egészet jól felverjük. Sóval és borssal ízesítjük, és csipetnyi szerecsendiót adunk hozzá.
Tálalás előtt tojássárgáját teszünk bele, és simára keverjük. Forrón tálaljuk. |
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
2 fej vöröshagyma,
2 evőkanál vaj,
2 tojássárgája,
2 dl tej,
szerecsendió, törött bors és só ízlés szerint |
|
