Szeletekben sült burgonya

Kiválasztunk közepes nagyságú (legjobb, ha hosszúkás formájú) burgonyaszemeket, meghámozzuk, igen vékony karikára vágjuk (lehetőleg minél egyenletesebben). Több vízben megmossuk, míg a víz átlátszó marad, és ruhával jól szárazra töröljük. Az olajban kisütjük a szalonnát. A burgonyát kis adagokban tesszük bele, hogy ne hűtse le a zsírt, és megsütjük.

Ha kész a burgonya, megsózzuk. Pirosnak és ropogósnak kell lennie.

Előételként vagy körítésként sülthöz tálaljuk.