Burgonyaleves
A sárgarépát, a zellert és a hagymát feldaraboljuk, és forró, sós vízben feltesszük főni. Amikor a zöldség már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a négyfelé vágott burgonyákat. Elkeverjük a tojássárgáját a tejföllel.
Amikor a burgonya is megpuhult, a forró leveshez állandóan kavargatva hozzáadjuk a tejfölt, és végül az apróra vágott zöldpetrezselymet. |
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
1 szál sárgarépa,
1 darabka zellergumó,
1 fej vöröshagyma,
2 dl tejföl,
1 tojássárgája,
kapor,
zöldpetrezselyem,
só ízlés szerint |
|
