Burgonyamártás
A hagymát megtisztítjuk, apróra összevágjuk, zsírban enyhén megpároljuk. Hozzáadunk lisztet, megpirítjuk, felhígítjuk 1 dl levessel.
A burgonyát meghámozzuk, apróra összevágjuk, leöntjük 2 dl forró levessel, megfőzzük. A rántással összekeverjük, s állandó kevergetés közben együtt felforraljuk.
Ízlés szerint citromlével vagy citrompótlóval, borssal és sóval ízesítjük. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel meghintjük. |
Hozzávalók:
50 dkg burgonya,
4 dkg zsír,
egy kevés vöröshagyma,
2 dkg liszt,
3 dl húsleves,
2-3 szem fehér bors,
1 evőkanál vágott zöldpetrezselyem,
citrom vagy citrompótló,
só ízlés szerint |
|
