Gombamártás orosz módra
A hagymát összevágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a beáztatott, összevágott szárított gombát, és 3-5 percig még tovább pirítjuk. Megszórjuk liszttel, felengedjük a gombalevessel, és jól kiforraljuk. Ezután a mártást megsózzuk, átszűrjük.
Ha a mártás kissé kihűlt, vajjal ízesítjük. |
Hozzávalók 5 dl mártáshoz:
3 és fél dl gombaleves,
4 dkg margarin,
2 dkg liszt,
2 dkg szárított gomba,
3 fej vöröshagyma,
2 dkg vaj,
só ízlés szerint |
|
