Hagymamártás
A hagymát apróra vágjuk, zsírban megpároljuk, meghintjük a liszttel, és tovább pirítjuk. Felengedjük húslevessel, megsózzuk, megborsozzuk, majd időnként megkeverve addig főzzük, míg a hagyma teljesen szétfő. Szükség szerint a levét vízzel pótolhatjuk.
Átszűrjük, belekeverjük a tejfölt, és még egyszer felforraljuk.
Egy kevés pirított cukorral is ízesíthetjük, színezhetjük. |
Hozzávalók:
3 fej vöröshagyma,
5 dkg zsír,
5 dkg liszt,
2 dl húsleves,
2 dl tejföl,
törött bors,
só ízlés szerint |
|
