Burgonyabatyu
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, ha kihűlt, áttörjük. Megsózzuk, zsírt, cukrot, lisztet, vaníliás porcukrot, szódabikarbónát teszünk hozzá, és meggyúrjuk a tésztát. Fél cm vastag rétegben kinyújtjuk, vékonyan bekenjük gyümölcsízzel. Egyforma négyzetekre vágjuk. a négyzetek két ellentétes sarkát közép felé behajtjuk.
Tetejét bekenjük felvert tojással, és kizsírozott tepsiben a sütőben megsütjük.
Ezt a süteményt más édes töltelékkel is készíthetjük. |
Hozzávalók:
50 dkg burgonya,
20 dkg zsír,
50 dkg liszt,
fél kávéskanál szódabikarbóna,
20 dkg porcukor,
1 tojás a sütemény megkenéséhez,
gyümölcsíz,
vaníliás porcukor,
só ízlés szerint |
|
