Burgonyapuding
A főtt burgonyát meghámozzuk. Amikor teljesen kihűlt, megreszeljük.
Vajat simára kikeverünk, állandó kevergetés közben hozzáadunk cukrot, darált mandulát, citromhéjat, majd egyenként a tojások sárgáját, ezután beletesszük a reszelt burgonyát és a morzsát. Az egész masszát simára dolgozzuk. Óvatosan belekeverjük a habbá felvert tojásfehérjéket. Tálba öntve gőzben kifőzzük.
|
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
10 dkg zsemlemorzsa,
6 tojás,
10 dkg cukor,
5 dkg vaj,
mandula,
só ízlés szerint |
|
