Burgonyás lepény élesztő nélkül
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, megdaráljuk. Lábasba 1 pohár vizet öntünk, zsírt teszünk bele, kissé megsózzuk, és felforraljuk. Ezután a lisztet a forrásban levő vízbe szórjuk, és gyorsan csomómentesre keverjük.
Kihűlés után a masszát a burgonyával és a tojással jól összedolgozzuk.
A tésztát kanalanként kiszaggatva forró olajba tesszük, és mindkét oldalán megsütjük.
Forrón tálaljuk, vaníliás porcukorral meghintve. |
Hozzávalók:
40 dkg burgonya,
3 tojás,
3 evőkanál liszt,
1 evőkanál zsír,
olaj a sütéshez,
vaníliás porcukor,
só ízlés szerint |
|
