Élesztős sütemény burgonyából
Az élesztőt kevés megédesített tejben, 1 evőkanál liszttel felfuttatjuk. A héjában megfőzött burgonyát meghámozzuk, megreszeljük. Összedolgozzuk a maradék tejjel, tojással, cukorral, vajjal (1 evőkanál vajat félreteszünk a sütemény megkenéséhez), reszelt citromhéjjal, liszttel és a felfuttatott élesztővel.
Meleg helyen megkelesztjük.
A tésztát kizsírozott tepsibe tesszük, tetejét vajjal megkenjük, és a sütőben aranysárgára sütjük.
Felvágva, vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk. |
Hozzávalók:
50 dkg burgonya,
50 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
másfél dl tej,
8 dkg vaj,
2 tojás,
20 dkg porcukor,
1 kávéskanál törött fahéj,
reszelt citromhéj,
vaníliás porcukor,
só ízlés szerint |
|
