Finom sütemény
A burgonyát héjában megsütjük, meghámozzuk és áttörjük. Vajjal simára keverjük, tojássárgáját, porcukrot, szódabikarbónát, citromhéjat, zsemlemorzsát, tejfölt és kevés sót adunk hozzá. Ezután beletesszük a habbá felvert tojásfehérjéket.
A keveréket jól kivajazott és morzsával megszórt sütőlapra tesszük. Közepes lángon megsütjük. |
Hozzávalók:
40 dkg burgonya,
néhány evőkanál vaj,
4 tojás,
6 evőkanál porcukor,
4 evőkanál zsemlemorzsa,
1 dl tejföl,
egy kevés reszelt citromhéj,
késhegynyi szódabikarbóna,
só ízlés szerint |
|
