Lekváros lepény krumpliból
A nyers burgonyát megreszeljük, kinyomjuk. Az áttört főtt burgonyával, a tojással, a cukorral, a szódavízzel összekeverjük, kissé megsózzuk. Híg keveréket kapunk.
Egy-egy merőkanálnyit enyhén beolajozott forró serpenyőbe öntünk, és mint a palacsintát, mindkét oldalán megsütjük.
A kész lepényeket lekvárral megkenjük, és félbehajtjuk. Melegen tálaljuk. |
Hozzávalók:
40 dkg nyers burgonya,
20 dkg főtt burgonya,
1 evőkanál cukor,
1 tojás,
1-2 evőkanál liszt,
15 dkg lekvár,
dzsem vagy hígított lekvár,
1 dl szódavíz,
olaj a kisütéshez,
só ízlés szerint |
|
