| |
|
| |
Burgonyás farsangi fánk
A megtisztított burgonyát kis lyukú reszelőn megreszeljük. Meleg tejben futtatott élesztőt teszünk hozzá, a lisztet vajjal, tojással, csipet sóval és a borssal eldolgozzuk. Meleg helyen 30 percig kelesztjük.
A tésztából olajos kanállal kis cipókat szaggatunk, ellapítva forró olajban megsütjük. A fánkot tejföllel vagy újhagymával tálaljuk. |
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
2 dkg vaj,
10 dkg liszt,
1 dkg élesztő,
egy kevés tej,
2 tojás,
1 dl tejföl,
só, törött bors és újhagyma ízlés szerint |
|
|
Burgonyás forgács fánk
A megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük, hűlni hagyjuk, és áttörjük.
Lisztet és tojássárgáját teszünk bele, eldolgozzuk. Egy kávéskanál rumot adunk hozzá, ezután a tésztát 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, kis rombuszokat vágunk belőle. Közepüket bemetsszük.
Bő zsiradékban sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
|
Hozzávalók:
20 dkg burgonya,
25 dkg liszt,
3 dl olaj,
8 tojássárgája,
1 kávéskanál rum,
só ízlés szerint |
|
|
|
|
|
|
|
