Cseh lepény
A megtisztított és megmosott burgonyát kis lyukú reszelőn megreszeljük, a levét kinyomjuk. Tejet öntünk rá, és zúzott fokhagymát, törött feketeborsot, sót teszünk bele, majd a liszttel jól eldolgozzuk.
Serpenyőben melegített olajba vagy zsírba vékony rétegben burgonyamasszát rakunk, és mindkét felén rózsaszínűre sütjük.
Forrón tálaljuk. |
Hozzávalók:
80 dkg nyers burgonya,
10 dkg liszt,
másfél dl olaj,
egy kevés tej,
1 gerezd fokhagyma,
só és törött bors ízlés szerint |
|
