Élesztős burgonyalángos
A megtisztított nyers burgonyát megreszeljük, negyed pohár langyos vízben futtatott élesztőt adunk hozzá. Megsózzuk, liszttel meghintjük, és beleütjük a tojást. Az egészet jól eldolgozzuk, meleg helyre tesszük, hogy megkeljen.
Olajos kézzel tojásnyi tésztákat csípünk a masszából. Széthúzzuk laposra, és bő, forró olajban kisütjük.
Forrón, tejföllel tálaljuk.
Élesztő helyett kovásszal is készíthetjük. |
Hozzávalók:
80 dkg burgonya,
1 pohár liszt,
2 dkg élesztő,
4 evőkanál olaj,
2 dl tejföl,
1 tojás,
só ízlés szerint |
|
